Hola amig@s hoy te enseño la receta para preparar Tarta Pavlova. La tarta pavlova clásica es una de las grandes tartas que mantiene su nombre propio de la pastelería clásica internacional. Tradicionalmente consta de una base de merengue, rellena de crema montada azucarada y decorada con frutos rojos. Aunque es permitido sumarle arándanos, moras, entre otros frutos, para otorgarle color y sabor.
Es una de las recetas más fáciles que he subido y también súper rica. Para hacer esta bomba necesitamos
Ingredientes
☑Azúcar (240gr)
☑4 claras de huevo
☑Jugo de limón (2 cucharaditas)
☑Maicena (1 cucharadita)
☑Crema para batir (200ml)
☑Frutos rojos (c/n)
Preparación
1️⃣Batir las claras hasta que se espumen súper bien . Colocar el azúcar poco a poco.
2️⃣Continuar batiendo y cuando se forme el merengue agregar el jugo de limón y la maicena (integrar bien).
3️⃣Hacer con el merengue sobre papel manteca un círculo (dejar las paredes del circulo mas altas que el centro).
4️⃣Chequear que el centro no quede tan finito porque se puede romper.
5️⃣Cocinar a horno bien bajo (150°C o 160°C) hasta que el merengue este durito y listo!!
🍶Tips:
-Puedes rellenar con lo que más te guste! Lo clásico es crema batida, (sin azúcar porque el merengue ya tiene bastante) y arriba frutos rojos! Es un exitazo esta receta para preparar Tarta Pavlova.
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