Como hacer quesillo sin leche condensada

Hoy te enseño a como hacer quesillo sin leche condensada Es un postre muy sencillo pero es mi preferido 🥰 por eso quiero compartir con ustedes la receta. Por lo general su preparación lleva leche condensada (la cual nunca dura en casa 🤣) por eso desde que aprendí hacerlo sin ella me ahorre ese problema y puedo matar mi antojo aunque no la tenga 😋

💗 Ingredientes

☑6 o 7 huevos (dependiendo del tamaño)
☑14 Cdas. de leche en polvo
☑1 taza azúcar
☑Una taza agua
☑1 Cdta. de Vainilla
☑Una Cdta. de licor (opcional)

🍬Caramelo
☑125 gr o media taza de azúcar.

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Preparación

1️⃣Para el caramelo: en una quesillera agregar 125 gr o media taza de azúcar de manera esparcida (para que no se formen grumos); a llama baja. Hasta que se derrita toda el azúcar y tome el color deseado por ti. Apaga el fuego.
2️⃣Tomar un pañito de cocina para inclinar y darle vueltas a la quesillera hasta que quede bien cubierta de caramelo toda la base y las paredes de la misma (Has este paso con mucho cuidado para evitar quemarse). Dejar enfriar.
3️⃣Aparte, en una licuadora agregar los huevos, el azúcar, la leche en polvo, el agua, la vainilla y el licor y batir a velocidad alta hasta conseguir una mezcla homogénea (unos 2 o 3 min).

4️⃣Verter toda la mezcla de la licuadora en la quesillera y tapar bien la misma (vigilar que no entre agua durante la cocción).
5️⃣Colocar la quesiellera en baño de maría y cocer por 45 minutos aproximadamente.
6️⃣Dejar reposar un par de horas y pasado este tiempo voltear el molde sobre un plato llano (puedes ayudarte con un cuchillo para despegar los bordes del quesillo). Vaciar todo el caramelo sobre el quesillo. Reservar en la heladera para enfriar un poco y listo!!