Amig@s estos días #encasa 🏡 sin saber que hacer❓ Te recomiendo esta receta de budín de mandarina 🍊en licuadora (aprovecha siempre la fruta de temporada). Es muy fácil y rápido de hacer. Es esponjoso y exquisito, se los recomiendo‼️ Si no tienen Mandarinas, pueden reemplazar por naranjas 🍊. Si algun@ se anima a hacer el experimento, me cuenta por favor 😊Manos a la obra🙌🏻
Ingredientes
☑2 Mandarinas
☑Jugo de 2 mandarinas
☑90 ml aceite de girasol🌻
☑2 Tazas azúcar
☑2 Huevos grandes (3 medianos)
☑3 Tazas de harina leudante
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Preparación
1️⃣En la licuadora, procesar las 2 mandarinas cortadas en trozos (incluida la cáscara, pero sin semillas), el jugo de 2 mandarinas, el aceite de girasol, el azúcar y los huevos hasta que quede una crema.
2️⃣Volcar la preparación en un bowl, agregar la harina tamizada y mezclar hasta integrar todo.
3️⃣Colocar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada de 24 cm. Precalentar el horno.
4️⃣Hornear la preparación a una temperatura de 180ºC de 30 a 40 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco.
⭐Tips
-En vez de harina leudante puedes usar harina común, integral o de arroz #singluten agregando siempre 1 cucharada de polvo de hornear a la mezcla.
-Si no tienes aceite de girasol 🌻 puedes sustituir por aceite vegetal, Sorprende a tu familia porque ya sabes como hacer un Budín de Mandarina.
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