Es muy usada en la pastelería 👩🍳 para la preparación de muchos postres súper ricos hoy te enseño a como preparar crema pastelera fácil 😋 . Es muy sencilla te lo aseguro.
Ingredientes
☑500 ml leche entera.
☑300 gr azúcar.
☑3 huevos.
☑50 gr harina 0000.
☑40 gr de Maizena
☑1 Cda. de extracto de vainilla.
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Preparación
1️⃣En una cacerola calentar la leche junto con la mitad del azúcar y retirar del fuego al llegar a su primer hervor.
2️⃣En un bowl combinar el resto del azúcar, la harina y la maizena. Luego incorporar los huevos uno por uno a la mezcla.
3️⃣Verter la leche sobre la preparación. Revolver y volver a la cacerola.
4️⃣Remover constantemente para que no se pegue. Al primer hervor dejar 1 minuto más y retirar del fuego.
5️⃣Perfumar con el extracto de vainilla (de ser necesario tamizar).
6️⃣Colocar en una placa o cuenco en contacto con el papel film y dejar enfriar.
🧁Tips o reemplazos
-Es ideal para rellenar bombas o berlinesas, facturas, entre otros dulces muy ricos 😋 ya sabes como preparar crema pastelera fácil.
-La crema pastelera es una crema muy utilizada en repostería. Sus componentes básicos son leche, huevos, azúcar y harina de trigo (harina común). Algunas personas reemplazan la harina con fécula de maíz (Maizena). Ver mas
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