🇻🇪GOLFEADOS VENEZOLANOS🇻🇪 te dejo esta Receta fácil de golfeados, Delicioso postre a base de pan 🥯enrollado con papelón 🍯y queso 🧀, típico de Venezuela 🇻🇪. Hacerlos encasa 🏡 es muy fácil (aunque no lo parezca) 😉. Inténtalo le hará agua la boca 🤤 a cualquiera.
Ingredientes
Para la masa
☑1/2 de taza de azúcar
☑600 gr de harina de trigo
☑1 Cdta. de sal
☑1/4 de taza de leche tibia
☑2 Cdas. de levadura granulada
☑1 Cdta. de esencia de vainilla
☑50 gr de mantequilla (derretida)
☑1 taza de leche tibia
☑2 Huevos
☑1 Cda. de anís en grano (opcional)
Para el relleno
☑1 ½ taza de papelón rallado
☑50 gr de mantequilla
☑1 ½ taza de queso blanco rallado
Para el almíbar
☑1 taza de papelón rallado
☑¼ de taza de agua
☑1 taza de queso rallado
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Preparación
1️⃣Mezclar en un bowl grande 🥣 la harina, el azúcar y la sal.
2️⃣Mezclar en un bowl pequeño ¼ de taza de leche tibia🥛, 1 Cda. de azúcar y la levadura. Dejar reposar tapado 20 min⏰.
3️⃣Agregar al bowl grande la mezcla anterior, la mantequilla derretida, los huevos🥚 (batidos), el anís y la vainilla.
4️⃣Amasar e integrar todo hasta obtener una masa de textura suave (que no se pegue a las manos). Si hace falta, agregar más harina 😉. Tapar la masa dentro del bowl, y dejar reposar dentro del horno, no encendido (para evitar las corrientes de aire💨) durante 30 min⏰
5️⃣Luego extender la masa con un rodillo en un mesón enharinado hasta formar un rectángulo de 1 cm de espesor aprox.
6️⃣Untar la masa con mantequilla, esparcir por encima el papelón 🍯y el queso 🧀 ,Enrollar la masa horizontalmente y cortar en porciones de 4 cm de espesor aprox.
7️⃣Colocar las porciones en una bandeja enmantecada, (no tan pegados porque ellos 🥯crecen).
8️⃣Tapar con un paño húmedo y dejar reposar en el horno (no encendido) por 1 hora ⏰. Mientras los golfeados 🥯 levantan, preparar el almíbar
9⃣Colocar en una olla el papelón 🍯con el agua y cocinar hasta que este se derrita. Retirar del fuego y reservar, Precalentar el horno🔥. Hornear los golfeados a 180°C por 20 min.
🔟Sacar del horno, agregar por encima el almíbar y el 🧀. Hornear 5 min más para si quieres derretir el 🧀. Puedes comerlos tibios, solos o con más 🧀 encima
ya puedes disfrutar de esta Receta fácil de golfeados
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