Es usado para muchas preparaciones👩🏻🍳 tales como: cakes y tartas. Así que me toco investigar un poco🕵🏻♀️, para aprender como hacer el yogurt griego en casa fácil y rápido. Es bien denso y muy cremoso😋. Aquí les comparto esta receta 📕infalible, no sabemos cuando al podemos necesitar.
Ingredientes
☑900 ml de leche entera
☑100 ml de crema de leche
☑50 o 100 gr de yogurt entero natural
Preparación
1️⃣ Hervir la leche y la crema de leche. Dejar reposar hasta que llegue a 50 ºC. Agregar el Yogurt a temperatura ambiente.
2️⃣Guardar en algún recipiente que podamos tapar (ya sea que tenga tapa o con film). Envolver en una frazada o manta polar y meter en una heladera portátil (o cava), para conservar la temperatura durante unas 12 horas.
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3️⃣Pasado este tiempo. Dentro de un recipiente con tapa, colocar el yogurt sobre una tela de algodón bien finita, que permita que escurra el suero, pero que retenga el Yogurt. Cuidado que la tela no toque el fondo del recipiente para poder drenar bien durante unas 24 horas en la heladera.
4️⃣Al día siguiente el yogurt estará bien cremoso y denso. Retirar de la tela y ya está listo para consumir.
🍨Tips o reemplazos:
-Se puede guardar en la heladera ❄️hasta por 1 semana en un recipiente con tapa (preferiblemente de vidrio).
-Puedes comerlo solito 😋 o acompañarlos con ricas frutas: 🍓🍇🍌🍒🥝🍎🍊🍐🍑
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