Es muy usado en el mundo de la repostería 👩🏻🍳para múltiples preparaciones, tales como: caramelos🍬, relleno de bombones, donas🍩, alfajores, chocolates🍫, churros, facturas🥐, cañoncitos, bombas🥯, tortas y panqueques🥞. hoy te enseño a Como hacer dulce de leche fácil y rápido, tienta a todos👨👩👧👦.
🍯Ingredientes
☑1 litro de leche entera
☑250 gr de azúcar
☑½ cucharadita de bicarbonato de sodio
☑1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación
1️⃣En una cacerola, verter la leche y calentar sin que llegue a hervir.
2️⃣Una vez que la leche está caliente agregar el azúcar y la vainilla (ser muy medido porque puede inundar el sabor ).
3️⃣Romper hervor y agregar el bicarbonato de sodio. No dejar de remover para que el azúcar no se pegué en el fondo de la cacerola
4️⃣Bajar el fuego, Cocinar a fuego moderado durante una hora, hora y media. Controlar en todo momento que la leche no se queme.
5️⃣A ese punto la leche ya debe haber tomado un color oscuro.
6️⃣Remover sin cesar en forma de “8” con una cuchara de madera hasta lograr la consistencia deseada.
7️⃣Para verificar si está a punto poner un poquito de la preparación sobre un platito y dejarlo que se enfríe unos segundos.
8️⃣Una vez el listo envasar en un frasco previamente esterilizado.
🍯Tips o reemplazos:
-Un litro de leche rinde para medio kilo de dulce de leche🍯
Nadie puede negar que el es una exquisitez😋 Si te encanta 😍este tradicional tanto como a mi y te gusto como hacer dulce de leche fácil y rápido regálame un ❤
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